I.G.S.      INDONÉZ GASZTRO SULI

Fine Dining, Exkluzív Indonéz ételeink receptjei egy helyen

A Dawet egy jéghideg indonéz ízbomba, amely különleges összetevőkből áll. Koktélunk először sósnak érződhet, majd fokozatosan felerősödnek az édes ízek. Éttermünkben akár meg is taníthatjuk az elkészítését Önnek.

A Dadar-gulung egy tradicionális indonéz édesség, ami nagyon népszerű, főként Jáva szigetén. A dadar indonéz nyelven palacsintát jelent, míg a gulung tekercset. Hozzávalók: A tésztához: riszliszt, búzaliszt, kókusztej, víz, csipetnyi só. A töltelékhez: kókuszreszelék, pálmacukor, víz. Elkészítése: A rizslisztet, a búzalisztet, a kókusztejet és a...

A dunaszerdahelyi Sumatra indonéz éttermünk megnyitása óta a legnépszerűbb ételünk az úgynevezett Satay Ayam. Olyan sikeres volt az elmúlt hetekben, hogy az étterem vezetősége úgy döntött, hogy felkerül az étlapra. Ez az indonéz ételkülönlegesség egy pálcára feltűzött grillezett csirkemell kisebb kockákra vágva, amelyet marinált mogyorószósszal...

A Lumpia-sayur, azaz a rántott indonéz zöldségtekercs hagyományosan kínai, indonéz módon elkészített ételkülönlegesség, amelyet marhából, csirkéből vagy zöldségből állítanak elő. A dunaszerdahelyi Sumatra indonéz éttermünk kínálatában a zöldséges változat található meg. Indonéziában általában harapnivalóként fogyasztják, és édes-chilis szósszal...

A Garang asem-lele az indonéz Jáva szigetéről származik, amely különféle halfajtákból készül. Éttermünkben harcsából készítjük az ételt. A halat banánlevélbe csomagolják és savanyú, fűszeres íz uralja. Kiválósága az egyszerűségből fakad.Garang-asem-lele összetevői: harcsa, citromfű, galanga, babérlevél, citromlevél, vöröshagyma, fokhagyma, kurkuma,...